Go Back
Print

Koolhydraatarme Brownies Met Chocolade En Hazelnoot

Dit recept is iets supereenvoudigs en duurt maar ongeveer 10 minuten om samen te stellen.

Iets eenvoudigs maar toch heerlijk.

Soort Dessert, Snack
Cuisine gezonde recepten, koolhydraatarme recepten

Ingredi├źnten

  • 70 gram hazelnoot bloem (of blend gewoon hazelnoten in een keukenmachine tot het poeder wordt
  • 1/2 tl bakpoeder
  • scnuifje zout
  • 200 gram donkere chocolade
  • 1 dl honing
  • 3 eieren
  • 1 el kokosolie (zonder kokos smaak)
  • 50 hazelnoten fijn gehakt

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175┬░ C

  2. Meng het hazelnootpoeder, bakpoeder en zout. Voeg honing en kokosolie toe en meng alles goed door elkaar. *

  3. Smelt chocolade au bain marie en voeg toe aan het hazelnoot mengsel

  4. Doe er de eieren bij en meng met en lepel tot alles goed gemengd is. **

  5. Doe 1/3 van de gehakte hazelnoten bij het mengsel

  6. Kap het mengsel op een kleine bakplaat (24cm x 17cm) die bedekt is met een bakvel(vet het bakvel in met kokosolie). Strooi er de rest van de gehakte hazelnoten over. 

  7. Bak 20-25 minuten tot het een geheel wordt. Prik er in met een tandenstoker en als die er bijna proper uit komt is het ideaal. ***

  8. Laat het volledig afkoelen tot kamertemperatuur.

Recipe Notes

* Gebruik geen mixer tijdens het maken van deze brownies. De brownies hebben niet veel lucht nodig in het mengsel. De textuur moet een beetje lijken op fudge in het midden. Meng het gewoon met een lepel tot het een geheel is.
** Probeer het mengsel niet te veel te bewerken, de sleutel is om zo min mogelijk te mengen.
*** Niet te gaar! Als je het mengsel controleert, zou het niet mogen bewegen, maar het zou vanbinnen nog steeds vochtig moeten zijn.