Go Back
Print

Witte Vis Met Groene Salade

Een eenvoudig gerecht dat perfect is voor doordeweekse diners. Het geheime ingrediënt hier is het kokosmeel dat ervoor zorgt dat de vis niet droog wordt

Soort avondeten
Cuisine afslankrecepten, gezonde recepten, koolhydraatarme recepten
Totale Tijd 20 minutes
Porties 2 personen

Ingrediënten

  • 200 gram witte vis filets
  • 1 el kokosmeel
  • 1 el kokosolie
  • 1 teentje knoflook versnipperd
  • 4-5 handenvol salade bladeren
  • 1 avocado
  • sap van 1/2 limoen
  • 5-7 kerstomaatjes
  • sesamzaadjes

Bereidingswijze

  1. Verhit de kokosboter in een steelpan op een middelhoog vuur

  2. Breng de vis op smaak met peper en zout en dep in het kokosmeel

  3. Bak de vis aan beide kanten tot hij goudbruin is (ongeveer 7-10 minuten in totaal)

  4. Plet de avocado, voeg het limoensap er aan toe en kruid met peper en zout

  5. Serveer de vis met salade bladeren, geplette avocado, tomaten en sesamzaadjes