Go Back
Print
spieringkotelet

Spieringkotelet met gegrilde groenten

Soort avondeten
Cuisine gezonde recepten, koolhydraatarme recepten, paleo recepten
Keyword spieringkotelet

Ingrediënten

  • 2 spieringkoteletten
  • 1 tl gedroogde thijm
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 prei alleen het witte gedeelte
  • 1 courgette
  • 1 tl balsamico azijn
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

  1. Snijd het vlees in de helft. Kruid met peper, zout en gedroogde thijm.

  2. Verhit de grill en bak 5-7 minuten aan elke kant.

  3. Snijd ondertussen de paprikas en courgetten in stukjes en de prei in schijfjes.

  4. Verhit de olijfolie in een grote pan en doe de groenten er in.

  5. Bak ongeveer 8 minuten en voeg de balsamico azijn toe.

  6. Kruid met peper en zout en bak nog een minuutje verder.

  7. Serveer met de gegrilde koteletten.