Go Back
Print

Rosbief met Groenten uit de Oven

Soort avondeten
Cuisine gezonde recepten, koolhydraatarme recepten, paleo recepten
Keyword rosbief met groenten
Porties 2 personen

Ingrediënten

  • 300 gram rosbief
  • 1 rode paprika
  • 1 grote ui
  • 1 tl gedroogde thijm
  • 1/2 tl peper
  • 2 el olijfolie
  • 80 ml water
  • peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

  1. Smeer het vlees in met 1 el olijfolie en strooi er thijm, peper en zout over. Leg het op een

    bakplaat en doe het water er in.

  2. Bedek met aluminiumfolie en bak ongeveer 30 minuten op 200 graden.

  3. Snijd ondertussen de paprika en ui. Neem de bakplaat uit de oven en doe de groenten er bij.

    Besprenkel met de overige olijfolie en strooi nog wat zout.

  4. Bak nog ongeveer 50-60 minuten. Controleer af en toe of het vlees mals blijft.