Go Back
Print

Tijgergarnalen met Kurkuma en Wortels

Soort Lunch
Cuisine gezonde recepten, koolhydraatarme recepten, paleo recepten
Keyword tijgergarnalen
Porties 2 personen

Ingrediënten

  • 200 gram tijgergarnalen
  • 2 stengels pijpajuin
  • 1 wortel
  • 120 ml kokosmelk
  • 2 el water
  • 1 tl kurkuma
  • 1 el boter
  • 2 el citroensap
  • peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

  1. Versnipper de pijpajuin en snijd de wortel in schijfjes.

  2. Smelt de boter op een middelmatig vuur.

  3. Stoof de groenten 2-3 minuten

  4. Voeg de garnalen en kurkuma toe, roer goed en bak nog 2 minuten verder.

  5. Roer de kokosmelk en het water er door.

  6. Bak nog 5-6 minuten verder tot de garnalen zacht zijn.

  7. Besprenkel met citroensap en geniet er van.