Go Back
Print

Fruitsalade met amandelmelk

Soort Lunch, ontbijt
Cuisine gezonde recepten, paleo
Keyword fruitsalade

Ingrediƫnten

Voor de amandelmelk

  • 35 gram amandelen
  • 1 el sesamzaadjes
  • 3 dadels

Voor de fruitsalade

  • 1 banaan
  • 1 kiwi
  • 1 gele appel
  • 2-3 aardbeien
  • 1 el cashewnoten
  • een snuifje nootmuskaat
  • 2 el geraspte kokos

Bereidingswijze

Voor de melk

  1. Vul een kom met 4 tassen water en 1 tas rauwe amandelen.

  2. Laat de amandelen een nacht weken in water.

  3. Gooi het water weg en spoel de amandelen

  4. Gooi ze samen met de sesamzaadjes en dadels in een blender en mix tot het mengsel glad is.

  5. Filter de melk met een kaasdoek, koffiefilter of een hele fijne zeef.

Voor de salade

  1. Snij de banaan, kiwi en aardbeien in schijfjes en hak de appel in stukjes.

  2. Doe al het fruit in een kom en verspreid de gemalen cashew -en walnoten er op.

  3. Giet de melk er over en strooi de nootsmuskaat en kokos er over.