Meng de mosterd met 1 el olijfolie, azijn en wat peper en zout. Smeer de kip in met deze

marinade, doe in een plastic zakje en leg het 2 uur in de koelkast.

Haal uit de koelkast en doe de kip samen met de marinade op een bakplaat.

Versnipper de pijpajuin en strooi over het vlees.

Smeer de kerstomaatjes in met de overige olie en kruid met oregano en een snuifje zout. Leg de tomaatjes rond de kippenborst.

Bak ongeveer 45 minuten op 190 graden tot de kip gaar is en de tomaten zacht en een beetje

gebarsten.