Verwarm de oven voor op 180 graden en smeer een muffin bakvorm in met vet.

Snijd de radijzen en de ham in kleine stukjes.

Smelt de ghee in een pan en bak de radijzen en de ham ongeveer 5-7 minuten tot de radijzen een beetje bruin worden en de ham niet meer roze is.

Klop de eieren in een kom en kruid met peper, zout en dragon.

Roer de radijzen en de ham er goed door zodat alles goed gemengd is.

Verdeel de muffins over 6 muffin bakvormen en bak ongeveer 15-20 minuten (tot je er een tandenstoker kan insteken en er proper terug uithalen).