Go Back
Print

Biefstuk met zoete aardappel frietjes en avocado dip

Soort avondeten
Cuisine koolhydraatarme recepten, paleo
Keyword zoete aardappel friet
Porties 2 personen

Ingrediƫnten

  • 2 biefstukken
  • 1 grote zoete aardappel
  • 1 tl komijnzaadjes
  • 2 el olijolie extra virgine
  • peper en zout naar smaak

Voor de avocado dip

  • 1 avocado
  • 1 el olijfolie extra virgine
  • 1/2 tl mosterd
  • 1 tl appelazijn
  • 1 tl citroensap

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappel en snijd de frietjes.

  2. Bedek een bakplaat met een bakvel en leg de frietjes er op. Besprenkel met olijfolie, strooi de komijnzaadjes er over en kruid met peper en zout. Gebruik je handen om er voor te zorgden dat alle frietjes goed bedekt zijn met de kruiden.

  3. Bak ongeveer 30-40 minuten op 200 graden.

  4. Smeer de biefstuk in met olijfolie en kruid met peper en zout.

  5. Verhit een pan en bak de steak ongeveer 4 minuten aan elke kant.

  6. Voor de dip: meng alle ingrediƫnten.

  7. Serveer de biefstuk met de frieten en avocadosaus en geniet er van.