Go Back
Print

Zalm met een korstje van peper en een avocado salsa

Heerlijke zalm met een korstje van peper. Samen met een gemakkelijke avocado Salsa, het klinkt als muziek in de oren. Lekker fris en snel klaar! Heerlijk toch!


Soort diner, Lunch
Cuisine afslankrecepten, dieetrecepten, gezonde recepten, koolhydraatarme recepten, paleo
Porties 2

Ingrediƫnten

Voor de zalm:

  • 2 Zalmfilets met huid
  • Sap van een halve limoen
  • 1 el ruwe peperkorrels
  • een snuifje zout

Voor de Avocado Salsa

  • 2 Avocados in blokjes
  • 2 stengels lente-ui gesneden
  • 8 kerstomaatjes gesneden
  • 1 el verse dille fijn gesneden
  • 1-2 gedroogde chillipepers gesneden
  • 1 el olijfolie
  • 2 el Limoensap
  • zout naar smaak

Bereidingswijze

  1. Smeer de zalmfilets in met het limoensap

  2. Besprenkel het zout en de ruw geplette peperkorrels op de huidkant van de zalmfilets.

  3. Doe wat olijfolie in een kookpan en zet dit op een middelhoog vuur.

  4. Bak de zalm 3 minuten op de huid.

  5. Draai de zalm om en bak 2 minuten.

  6. Ondertussen meng je de avocado, lente ui, kerstomaatjes, verse dille en gedroogde chilipepers in een grote kom.

  7. Voeg hier de olijfolie, limoensap en zout toe.

  8. Even opschudden zodat alles goed gemengd is.

  9. Samen met de zalmfilets serveren.