Dit ongelooflijk populaire dieet moedigt je aan om hetzelfde te eten als je jagende en voedselverzamelende voorouders. Maar is dit een goede keuze voor jou?
Wat is Paleo? Het Paleo dieet is het ultieme `throwback` dieet: Je gaat namelijk hetzelfde eten als wat je voorouders aten in de steentijd. Dit regime is gebaseerd op het idee dat onze lichamen het best functioneren op voedsel dat stamt uit de steentijd, voordat de landbouw ontstond zo’n 10.000 jaar geleden. Dit betekent geen suiker, zuivel, granen, peulvruchten of bonen in het dieet. Geen verwerkte producten zoals koekjes of cakejes. En geen producten met toegevoegde hormonen of kunstmatige stoffen. Wat er wél op het paleo menu staat, is vlees, vis, groenten en een beperkte hoeveelheid vruchten, noten en zaden. Hoewel dit misschien niet veel lijkt, zijn dit voedingsstofrijke producten die een bron van vezels zijn en helpen bij het verzadigd voelen.
Is Paleo koolhydraatarm? Nee, het dieet bevat over het algemeen veel proteïnen, een gematigde hoeveelheid onverzadigde vetten, een gematigde hoeveelheid koolhydraten en bevat veel vezels. De enkelvoudige en meervoudige onverzadigde vetten zijn te danken aan de inname van zeevissen, avocado’s, olijfolie en noten en zaden. Gras gevoerd rundvlees wordt gepromoot in het paleo eten omdat het meer omega 3 vetten zou bevatten dan gewoon rundvlees. Uit onderzoek blijkt dat er meer gezonde vetzuren in gras gevoerd rundvlees zit. Echter kan de hoeveelheid omega 3 vetten sterk variëren.
Is het een goed idee om het dieet van holbewoners over te nemen? We bespreken de gezondheidsvoordelen en de risico´s van dit dieet.
Welke gezondheidsvoordelen kun je verwachten van het paleo?
Deze manier van eten kan extreem klinken, je elimineert namelijk gehele voedselgroepen. Maar het kan een gezond alternatief zijn op een dieet waarbij veel granen en suikerproducten met verwerkte vetten en oliën genuttigd worden. Het weglaten van bepaalde producten is geen slecht idee. Met name het weglaten van koolhydraten en verwerkte koolhydraten kan leiden tot gewichtsverlies. Een groot gedeelte van overgewicht is te danken aan het eten van te veel ongezonde koolhydraten. Als je verwerkte producten en lege calorieën zoals koekjes, chips, boter, snoepjes en gesuikerde dranken niet meer gebruikt, zal je gewicht verliezen.
Maar het dieet heeft meer voordelen dan alleen een slank middel. Uit een onderzoek uit 2015 gepubliceerd in de american journal of clinical nutrition, is gebleken dat het paleo dieet, in vergelijking met andere diëten leidt tot kleine verbeteringen in de bloeddruk bij mensen met het metaboolsyndroom.
Welke risico´s komen kijken bij het paleo dieet
Hoewel het zeker kan helpen om gewicht te verliezen als je hele voedselgroepen elimineert uit je dieet, kun je toch het risico lopen op een tekort aan belangrijke voedingsstoffen. Zo waarschuwen sommige voedingsexperts voor het weglaten van zuivel uit je voedingspatroon. Dit kan ervoor zorgen dat je te weinig calcium en vitamine D binnen krijgt. Na verloop van tijd kan een tekort aan deze voedingsstoffen leiden tot osteoporose, botbreuken en rachitis.
Velen maken zich ook zorgen omdat het dieet vaak geïnterpreteerd wordt als een op vlees gefocust dieet. Sommige mensen gebruiken het dieet als een excuus om te veel vlees en maar weinig plantaardige producten te eten. Als je niet voorzichtig bent met de type proteïnen die je binnenkrijgt, kan het dieet ervoor zorgen dat je een verhoogde kans hebt op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten. Zo bevat bijvoorbeeld rood vlees veel verzadigd vet dat weer kan leiden tot een te hoge cholesterolspiegel en de kans op een hartaandoening verhoogt.
Wie heeft mogelijk voordeel bij het dieet?
Mensen die veel moeite hebben bij het volgen van diëten waarbij ze calorieën of macronutriënten moeten tellen, kunnen veel baat hebben bij het volgen van een dieet waarbij je dit niet hoeft te doen. Met het paleo zijn er producten die je wel kunt eten en producten die je niet kunt eten. Zo simpel is het. Maar dat betekent natuurlijk niet dat het makkelijk is om dit dieet te volgen. Veel mensen hebben moeite met het doorzetten van het paleo. Je hoeft misschien dan geen calorieën te tellen, het vraagt wel de nodige voorbereiding van je maaltijden en het bijhouden van een voedseldagboek.
Daarnaast is er mogelijk bewijs dat het paleo dieet kan helpen bij het managen van diabetes type 2. In april 2015 publiceerde het european journal of clinical nutrition een artikel waarin besproken werd dat mensen met diabetes type 2, die twee weken lang het dieet volgde, een betere bloedsuikerspiegel hadden. In tegenstelling tot een groep patiënten die een meer conventioneel dieet volgden met zout, zuivel, hele granen en peulvruchten. Uit een ander onderzoek bleek dat gepubliceerd werd in een tijdschrift voor onderzoek naar diabetes, bleek dat het dieet binnen 12 weken effect had bij mensen met diabetes type 2. Het verminderde het lichaamsvet , verbeterde de gevoeligheid voor insuline en de bloedsuikerspiegel over het algemeen. Uit hetzelfde onderzoek bleek dat de deelnemers die paleo deden en hierbij sporten ook de gezondheid van hun hart verbeterden en meer spiermassa aanmaakten. Mensen met diabetes type 2 hebben tweemaal zoveel kans om te komen overlijden door een hartaandoening dan mensen zonder deze aandoening.
Het is belangrijk je te realiseren dat deze onderzoeken maar klein waren. Er is meer bewijs nodig om aan te tonen dat het dieet bijdraagt aan een betere gezondheid bij deze groep mensen.
Wanneer kun je het dieet beter niet volgen?
Hoewel onderzoek suggereert dat het dieet kan helpen bij de gezondheid van mensen met een diabetes type 2, is het nodig om eerst een dokter te consulteren voordat je dit dieet gaat volgen. Elke drastische verandering van koolhydraatinname kan mogelijk schadelijk zijn voor deze groep. Specifiek voor mensen die insuline gebruiken. Je bloedsuikerspiegel kan kelderen als je niet eerst je medicatie laat aanpassen.
Verder is het mogelijk dat je online beweringen vindt die suggereren dat het dieet helpt bij het behandelen van auto immuun ziekten. Er is meer onderzoek nodig om veilig te kunnen aantonen dat dit ook werkelijk het geval is. Het dieet zou mogelijk een rol kunnen spelen bij multiple sclerosis, bij darmziektes en bij coeliakie.
De zorgen die er zijn over een mogelijk tekort aan calcium en vitamine D kunnen terecht zijn. Consulteer altijd een arts voordat je aan het dieet begint zodat je geen verhoogd risico op osteoporose en botbreuken ontwikkelt.
Tot slot is het van belang dat mensen met een chronische ziekte of hartaandoeningen een dokter om advies vragen wanneer zij dit dieet willen volgen. Bij bepaalde leverziektes kan het gevaarlijk zijn om te veel proteïnen in te nemen. Dit kan leiden tot leverfalen.
Conclusie
Het paleo voedingspatroon bevat voedzame en natuurlijke verse producten en moedigt mensen aan om weg te blijven van verwerkte en ongezonde ingrediënten zoals zout, suiker en ongezonde vetten. Echter het gebrek aan hele granen, zuivel en peulvruchten kunnen leiden tot een tekort aan belangrijke basale voedingsstoffen. De strenge eliminatie van bepaalde voeding bij het paleo dieet kan het mogelijk lastig maken voor mensen om dit dieet vol te houden. Er is meer onderzoek nodig om aan te kunnen tonen dat het dieet voldoende bijdraagt aan gewichtsverlies.
Krokante Zoete Aardappel Chips
Plaats een reactie