Varkenskotelet Met Champignons

Deze Varkenskotelet met champignons is gemakkelijk te maken, lekker sappig en gemakkelijk aan te passen met je favoriete kruiden. En je kan er zowat elke saus of bijgerecht bij maken dat je wilt.

Een goede varkenskotelet heeft niet veel kruiden nodig, dus ik heb het supereenvoudig gehouden in dit recept. Makkelijker wordt het niet! 

TIP: De mijne waren nog iets te droog naar mijn zin. Je krijgt betere resultaten als je dikke varkenskoteletten koopt. Zo voorkom je dat je vlees uitdroogt. Er is niets erger dan een droge varkenskotelet!

Print

Varkenskotelet met champignons

Soort avondeten, diner

Cuisine gezonde recepten, koolhydraatarme recepten, paleo recepten

Keyword varkenskotelet

Porties 2 personen

Ingrediënten

• 2 varkenskoteletten
• 10 champignons
• 1 ui
• 1 el olijfolie
• 1 tl gedroogde oregano
• 1 tl gedroogde rozemarijn
• 120 ml water
• peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

1. Kruid de koteletjes met peper, zout, oregano en thijm.

2. Leg ze op een bakplaat.

3. Borstel de champignons schoon en snijd ze in de helft. Snijd de ui in ringen.

4. Besprenkel met olijfolie en doe het water er bij.

5. Bedek de bakplaat met aluminiumfolie en bak 60 minuten op 200 graden.

6. Verwijder de folie en bak nog 1 uur. Kijk het af en toe na en als je voelt dat de koteletjes gaar

   zijn haal ze dan uit de oven.