Deze Tijgergarnalen met kurkuma en wortels is een rijkelijk en romig dinerrecept.
Het zit vol met ontstekingsremmende kurkuma, is rijkelijk van smaak en super eenvoudig te maken.
Zuivelvrij, paleo-vriendelijk en koolhydraatarm.
Tijgergarnalen met Kurkuma en Wortels
Porties 2 personen
Ingrediënten
- 200 gram tijgergarnalen
- 2 stengels pijpajuin
- 1 wortel
- 120 ml kokosmelk
- 2 el water
- 1 tl kurkuma
- 1 el boter
- 2 el citroensap
- peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
-
Versnipper de pijpajuin en snijd de wortel in schijfjes.
-
Smelt de boter op een middelmatig vuur.
-
Stoof de groenten 2-3 minuten
-
Voeg de garnalen en kurkuma toe, roer goed en bak nog 2 minuten verder.
-
Roer de kokosmelk en het water er door.
-
Bak nog 5-6 minuten verder tot de garnalen zacht zijn.
-
Besprenkel met citroensap en geniet er van.
Kersen En Munt Smoothie
Plaats een reactie