Omelet met Pijpajuin en Dille

Ik maak hier ongeveer twee keer per week een versie van. Ik vind het leuk om de kruiden in het ei te integreren en de pijpajuin apart te laten. Je kunt elk kruid en elke groente toevoegen of vervangen. 

En beschouw dit niet alleen als een ontbijtmaaltijd! Ik heb dit al ongeveer elk uur van de dag en nacht klaargemaakt.

Print

Omelet met Pijpajuin en Dille

Soort ontbijt

Cuisine gezonde recepten, keto recepten, koolhydraatarme recepten, paleo

Keyword omelet pijpajuin

Porties 2 personen

Ingrediënten

• 4 eieren
• 4 stengels pijpajuin
• klein bosje dille
• 2 el gesnipperde peterselie
• 1 el boter
• zout en peper naar smaak
• 2-3 tomaten

Bereidingswijze

1. Snij de ui en dille fijn.

2. Smelt de boter in een pan en stoof de ui en dille ongeveer 2 minuten.

3. Klop ondertussen de eieren en kruid ze met zout en peper.

4. Bak ongeveer 1-2 minuten, draai om en bak nog een ongeveer een minuutje.

5. Snijd de tomaat in schijfjes en serveer bij de omelet.