Gezonde Appelcake Zonder Suiker (koolhydraatarm, paleo, glutenvrij, zuivelvrij)

Ik zie in deze gezonde appelcake zonder suiker alleen maar voordelen. overheerlijk, koolhydraatarm, paleo, glutenvrij en makkelijk te maken. Wat wil je nog meer?!

Een lekker stukje taart op verjaardagen of een plakje cake bij de koffie is heel lekker, maar niet echt gezond want meestal zit er veel suiker in.  Daar hoef je je bij deze cake echter geen zorgen over te maken. Dit overheerlijke appelcake recept is een klassiek dessert met een gezonde twist.

Geniet dus van deze schuldvrije, koolhydraatarme, glutenvrije traktatie!

Als je NOG minder koolhydraten in de cake wilt hebben kun je eventueel de honing weglaten!

Print

Appelcake (koolhydraatarm, paleo, glutenvrij, zuivelvrij)

Dit overheerlijke appelcake recept is een klassiek dessert met een gezonde twist. Geniet van deze schuldvrije, koolhydraatarme, glutenvrije traktatie. 

Soort Dessert

Cuisine glutenvrij, koolhydraatarme recepten, paleo, zuivelvrij

Porties 8 personen

Ingrediënten

• 4 eieren
• 80 gram honing
• 120 ml kokosolie/olijfolie
• 65 gram kokosmeel/amandelmeel
• 1 tl bakpoeder
• 1 tl kaneel
• 1 tl garam masala
• 3 appels 1 geraspt, 2 in schijfjes
• 1 tl kokossuiker om te garneren

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180°C

2. Bedek een bakplaat met bakpapier
   

3. Scheid het eiwit van de eierdooiers

4. Klop het eiwit tot zachte pieken
   

5. Voeg de honing toe en mix verder op medium snelheid

6. Roer de eierdooiers er één voor één door

7. Voeg de olie toe
   

8. Combineer de bloem, kaneel, garam masala en het bakpoeder in een andere kom

9. Strooi dit mengsel over het eiwit mengsel en meng alles goed door elkaar

10. Doe de geraspte appel er bij
    

11. Doe het beslag in een bakvorm
    

12. Leg de appel schijfjes er boven op en strooi er de kokossuiker en nog wat meer kaneel over
    

13. Bak ongeveer 40 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt