• Menu
  • Skip to left header navigation
  • Skip to right header navigation
  • Skip to primary navigation
  • Skip to secondary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

Eeuwig Slank

Snel afvallen zonder moeite met gezonde lekkere voeding

  • Begin Hier
  • Over Ons
  • Aanbevolen
  • Blog
  • E-cursussen
  • Contact
  • Begin Hier
  • Over Ons
  • Aanbevolen
  • Blog
  • E-cursussen
  • Contact
  • Afvallen
  • Gezondheid
  • Lifestyle
  • Mindset
  • Sporten
  • Gezonde recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Voorgererecht
    • Snack
  • Contact
  • Algemene Voorwaarden
  • Disclaimer
  • Privacy
  • Afvallen
  • Gezondheid
  • Lifestyle
  • Mindset
  • Sporten
  • Gezonde recepten
    • Ontbijt
    • Lunch
    • Diner
    • Desserts
    • Voorgererecht
    • Snack

Gehaktballetjes in Romige Koolhydraatarme Champignonsaus

March 23, 2018 //  by petervdeynde//  Leave a Comment

FacebookPin

Wie houdt er nu niet van een lekkere gehaktbal? Maar als je ze dan ook nog combineert met een geweldige koolhydraatarme champignonsaus heb je echt een winnaar.

Het meest tijdrovende gedeelte van deze bereiding is het rollen van de gehaktballetjes. Het duurt ongeveer 10 minuten om ze te rollen en ik kan je niet precies vertellen met hoeveel je uiteindelijk zult eindigen omdat dat echt afhangt van de grootte van je gehaktballen. Ik maak de mijne altijd redelijk klein.

De saus is ook vrij eenvoudig. Je hebt wat champignons nodig, wat cashewnoten, verse dille en knoflook. En de combinatie van dit alles levert  een heerlijke saus op.

Mijn favoriete kruid voor dit gerecht is dille, maar als je niet van dille houdt kan je dat gerust vervangen met verse peterselie.

Print

Gehaktballetjes in Romige Champignonsaus

Lekkere gehaktballen van rundvlees en varkensvlees met lekkere kruiden in een romige champignonsaus met knoflook en dille. 


Soort diner, Lunch
Cuisine gezonde recepten, koolhydraatarme recepten, paleo
Porties 4 personen

Ingrediënten

Voor de gehaktballetjes

  • 250 gram rundsgehakt
  • 250 gram varkensgehakt
  • 1 ei
  • 1 tl thijm
  • 1 tl oregano
  • 1 tl paprika
  • 1 tl zout
  • 1 tl peper
  • 1-2 el olijfolie

Voor de saus

  • 70 gram cashewnoten 2 uur voorgeweekt in water
  • 500 gram champignons in schijfjes
  • 2 el boter
  • 160 ml water
  • 4 teentjes knoflook geplet
  • handvol verse dille
  • peper en zout naar smaak

Bereidingswijze

Gehaktballetjes

  1. Klop het ei lichtjes

  2. Meng het gehakt, ei en de kruiden in een grote kom

  3. Rol de gehaktballetjes met je handen. Je zal er ongeveer 16 tot 20 kunnen maken

  4. Bedek een bakplaat met bakpapier en leg de gehaktballetjes er op

  5. Besprenkel ze met de olijfolie en bak ze ongeveer 30 minuten op 200°C of tot ze mooi goudbruin zijn aan alle kanten

Saus

  1. Smelt de boter in een grote pan

  2. Bak de champignon schijfjes ongeveer 6-8 minuten terwijl je ze af en toe omdraait. Zet ze vervolgens even opzij om af te koelen 

  3. Doe de cashews samen met het water in een blender en mix tot het geheel glad is

  4. Voeg de champignons toe en mix nog even verder tot je een dikke saus krijgt. Als je het nodig vind kan je gerust een beetje meer water toevoegen

  5. Doe de saus in een grote kom. Voeg de look en dille toe en kruid met peper en zout naar smaak

  6. Rol de gehaktballetjes door de saus

  7. Werk af met nog wat dille en vers gemalen peper en geniet ervan

Recipe Notes

Als je niet van dille houdt kan je ook altijd verse peterselie toevoegen.

FacebookPin

Category: Diner, Gezonde recepten, Lunch

Elke Week Een Gratis Recept In Je Inbox

Bovendien krijg je dit gratis dagmenu zodat je DIRECT aan de slag kunt met de heerlijke recepten! (Zalmtartaar met geroosterde paprika iemand?!)

En daarbij krijg je ook nog gratis onze boodschappenlijst met de exacte voedingsmiddelen en producten die prima zijn om te eten als je snel wilt afvallen.

zoete aardappel chips

Krokante Zoete Aardappel Chips

avocado hapjes

Avocado Hapjes Met Spek

kippenborst

In Spek Gewikkelde Kippenborst Met Brocolli En Prei

uiensoep

Romige Uiensoep

varkenskotelet

Varkenskotelet Met Champignons

zeebaarsfilet recept

Zeebaarsfilet recept met gestoofde paprika

zoete aardappelsoep

Zoete aardappelsoep met selderij, prei en dille

spieringkotelet

Spieringkotelet met gegrilde groenten

Rode curry met rundvlees

Rode Curry Met Rundvlees

zalmtartaar

Zalmtartaar met Geroosterde Paprika

meatza

Meatza Met Champignons

hamburger zonder brood

Gezonde hamburger zonder Brood

Previous Post: «courgette_spaghetti Courgette Spaghetti Met Tomatensaus
Next Post: Gezonde Appelcake Zonder Suiker (koolhydraatarm, paleo, glutenvrij, zuivelvrij) »

Reader Interactions

Plaats een reactie Cancel reply

Primary Sidebar

Welkom!

Onze missie is om schijnbaar moeilijke dieet-, levensstijl- en voedingsonderwerpen te verdelen in gemakkelijk toepasbare stukjes informatie.

Mogen er wat kilo’s af? Of wil je je gezondheid in eigen handen nemen?

Schrijf je dan hier onder in met je beste email adres en ontvang elke week een gratis recept in je inbox + gratis voorbeeld menu & boodschappenlijstje

Enkele recepten

zoete aardappel chips

Krokante Zoete Aardappel Chips

Krokante Zoete Aardappel Chips
avocado hapjes

Avocado Hapjes Met Spek

Avocado Hapjes Met Spek
kippenborst

In Spek Gewikkelde Kippenborst Met Brocolli En Prei

In Spek Gewikkelde Kippenborst Met Brocolli En Prei
uiensoep

Romige Uiensoep

Romige Uiensoep
varkenskotelet

Varkenskotelet Met Champignons

Varkenskotelet Met Champignons
zeebaarsfilet recept

Zeebaarsfilet recept met gestoofde paprika

Zeebaarsfilet recept met gestoofde paprika

Recente Artikelen

Buikvet kwijtraken, Hoe Doe Je Dat?

Wat je moet weten over een Eiwit Rijk Dieet

paleo dieet

Wat zijn de voordelen en risico´s van het Paleo dieet

koffie gezond of niet

Is koffie gezond of niet? Hier zijn alvast 5 gezondheidsvoordelen van koffie

  • Contact
  • Algemene Voorwaarden
  • Disclaimer
  • Privacy

Site Footer

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest

Copyright © 2023 · Eeuwig Slank